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產(chǎn)品詳情

    ZB40斬拌機
     

     

    備介紹:

    40斬拌機是小型斬拌機系列產(chǎn)品,是將碎魚(yú)肉與配料混合斬切成魚(yú)糜的機械。變頻調速斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。如采用變頻技術(shù),刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計最為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
    整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀(guān),易清洗。
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    本品特性: 
    1
    、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀(guān),易清洗。   
    2
    、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。   
    3
    、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。   
    4
    、選用進(jìn)口軸承;電機符合歐標,抗過(guò)載能力強。   
    5
    、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。   
    6
    、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
    7
    、也可用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅果類(lèi)的粉碎加工。

     

     

    技術(shù)參數

     

    型號

    ZB20

    ZB40

    ZB80

    ZB80(變頻)

    ZB125

    ZB125(變頻)

    生產(chǎn)能力(kg/)

    15

    30

    60

    60

    90

    90

    功率(kw)

    4.1

    5.1

    13.98

    10.48

    13.98

    13.98

    斬刀數量()

    3

    3

    6

    6

    6

    6

    斬刀轉數(rpm)

    1480/2960

    1480/2960

    1480/2960

    無(wú)級變速

    1480/2960

    無(wú)級變速

    斬鍋轉速(rpm)

    9

    7

    7/16

    12/16

    7/16

    12/16

    主機尺寸(mm)

    780×600×850

    1100×830×1080

    1820×1380×1260

    1820×1380×1260

    2020×1450×1300

    2020×1450×1300

    總重量(kg)

    600

    1000

    1400

    1400

    1800

    1800

    傳動(dòng)方式

    雙速

    雙速

    雙速

    節能變頻

    雙速

    節能

     

    上一個(gè):20型斬拌機
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